生のままで食べてくれるのが一番ですが、よっっっぽど気に入らないとバクバク食べてくれない息子たち。
このままじゃ美味しい時期を過ぎてしまうなと思い、作ってみたのがりんごジャムでした。
市販のジャムより甘くないのでどうかなぁと思いましたが、大好評！我が家の定番になりました。
しかし、何に塗ってもジャムだけ食べる。。。乗っけたジャムだけ食べて「もういっかい！」…ちがうんだよなぁ。
我が家のりんごジャムは砂糖少なめです。よって保存期間は短いのでお早めに！
ぺぇ
糖度や容器等によって保存期間も違うようですよ。
ヨセミテさんのがわかりやすかったから、ふと気になった時に読み返したい。
あっさりりんごジャム
材料はこちら▼
- りんご：2個（皮付きで350gくらい）
- 砂糖：70gくらい
- レモン汁：大さじ1.5くらい
作り方▼
- りんごの皮を剥いて、いちょう切りにし、塩水につける。（食感を残すために、薄切りとちょい厚切りの割合を6:4もしくは7:3くらいにする）←好みでね。
- 塩水につけたりんごの水を切る。
- 鍋に2とレモン汁・砂糖を入れて、1時間程度放置する。
- 水分やあくが出ていたら取り除く。
- 蓋をして中火で煮る。（焦げないように時々混ぜる）
- りんごが透明になって柔らかくなってきたら、ヘラなどで潰しながら煮る。
- ジャムのようなとろみがついてきたら完成！
- 煮沸消毒したビンに詰めて（熱いうちに）、蓋をして、逆さまにして冷ます。
ぺぇ
りんごジャムの作り方はここまで。
ジャムが冷めてから、春巻きにします。
プテラノドンさん
ジャムもちょうど使い切れるくらいの量だよ。
りんごの春巻き
材料はこちら▼
- りんごジャム
- 春巻きの皮（ジャムの量的には10個作れますが、今回は6個にします）
- 水で溶いた小麦粉（のりの役割）
春巻きの皮はこちらを使用しています▼
作り方▼
- ジャムを入れて春巻きを作る。（巻き方はパッケージの裏に記載があります）
- 揚げ焼きをして完成！
ぺぇ
画像記録〜
